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Taglio alla giardiniera

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Il taglio alla giardiniera delle verdure consiste nel tagliare le verdure singolarmente in modo da creare pezzetti di mezzo centimetro di spessore circa e di 2/3 centimetri di lughezza circa. Per creare un buon taglio alla giardiniera tutte le verdure devono essere tagliate in modo omogeneo e uniforme.   




Procedimento

Step 1

Per tagliare alla giardiniera le verdure, prendere una carota. 

Step 2

Con un coltello, un mandolino o un pelapatate, creare delle fettine da cui poi ricavare dei bastoncini di circa mezzo centimetro di spessore e 2/3 centimetri di lunghezza.

Step 3

Prendere una zucchina e tagliare la parte esterna verde. Tagliare a giardiniera i bastoncini di zucchina di circa mezzo centimetro di spessore e 2/3 centimetri di lunghezza.

Step 4

 Tagliare la patata a fettine da cui poi ricavare dei bastoncini delle dimensioni giuste.

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