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Aceto

aceto

Come fare l'aceto a casa
Preparare i classici

Come fare l'aceto a casa

Ecco come fare l'aceto a casa: vino, birra o sidro fermentati dai batteri di acido acetico, che rendono l'aceto un prodotto con un grande carattere

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Primi piatti

Risotto alle fragole e aceto balsamico di Modena

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Adriano Cavagnini per riso Gallo.

50 min
4 pers
Bassa
Tutto quello che volevate sapere sull'aceto
Preparare i classici

Tutto quello che volevate sapere sull'aceto

Per anni l’aceto è stato relegato a un ruolo marginale, letteralmente a fare da soprammobile e a prendere polvere.

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Antipasti
40 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Petto di pollo con culatello di Zibello e aceto balsamico di Modena

Appetitoso e semplice da realizzare, il petto di pollo con culatello di Zibello e aceto balsamico di Modena è un secondo piatto adatto a tutte le occasioni, sia per uno spu...

25 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Rotolino di pesce spada, scampi e aceto balsamico

Facile da preparare e dal gusto fresco e vivace la ricetta del rotolino di pesce spada, scampi e aceto balsamico è un ottima soluzione per preparare un secondo piatto ...

45 min
4 pers
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Secondi piatti

Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano

Hai poco tempo a disposizione e magari anche pochi ingredienti in frigorifero? Abbiamo una soluzione per te! Prova a preparare la ricetta degli straccetti di manzo all’aceto balsam...

17 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Cubetti di salmone all'aceto balsamico di Modena Igp

Oggi, insieme al grande chef Fabio Barbieri e sotto l'attento obiettivo di Marco Donà, impari a preparare i cubetti di salmone all’aceto balsamico di Modena ...

25 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Sashimi di salmone con prugne salate e aceto di champagne

Un percorso di emozioni per la mente, gli occhi e il palato si disegna dopo una lunga riflessione. Ricercando a fondo ogni singolo elemento, analizzando il suo backgroung, cercand...

15 min
4 pers
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Antipasti

Battuta di manzo con asparagi bianchi di bassano Dop marinati all'aceto

La chef Monica Gianesin, dello storico ristorante della famiglia Gianesin la Trattoria Isetta, ha deciso di prepararci una battuta di manzo accompagnata dall'asparago bianco d...

30 min
4 pers
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Secondi piatti

Filetto di platessa con crema di patate e carpione di rapa rossa

Volete provare una ricetta facile e veloce per preparare i filetti di platessa in modo creativo. Fermatevi qui perchè abbiamo proprio quello che fa per voi. I filetti di pl...

45 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina

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