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10 min
30 min
4 pers.
Bassa
Ingredienti
1 kg di zucca
450 g zucchero
250 ml aceto di vino bianco
6 chiodi di garofano
1 stecca di cannella
la scorza di un limone
1 pizzico di sale
Procedimento
Step 1
Tagliare la zucca a cubetti.
Step 2
Sciogliere lo zucchero nell'aceto.
Step 3
Unire tutti gli ingredienti in una pentola d'acciaio e lasciare marinare per 24 ore.
Step 4
Mettere sul fuoco e cuocere per circa 30 minuti dal momento in cui comincia a bollire. Far raffreddare e lasciare riposare per almeno 48 ore.
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