Esci

Antipasto di pesce

antipasto di pesce

Preparare il pesce

24 ricette per preparare favolose tartare di pesce

Amiamo il pesce crudo alla follia: andiamo matti per il sushi, adoriamo il cirashi, abbiamo perso la testa per il pokè. Ma uno dei piatti crudi più amati rimane la tartare!

Preparare il pesce

I crostacei: ecco come cucinarli

Gamberi, scampi, mazzancolle e poi cicale di mare, granchi, astici e aragoste hanno tutti una cosa in comune: sono ricoperti da un carapace che è il loro scheletro esterno e va, ge...

Antipasti

Baccalà con gazpacho verde e anguria

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, impari a cucinare un antipasto di pesce facilissimo e veloce: il baccalà con gazpacho verde e cubetti di anguria è una r...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Tataki di tonno con maionese di pomodoro e aria di wasabi

Un secondo di pesce estivo e leggero? Prova la ricetta del tataki di tonno con maionese di pomodoro camone e aria di wasabi. Ti insegna a prepararla lo chef Stefano De Gregorio, c...

30 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Piatti Unici

Insalata di baccalà con speck, noci e radicchio di Verona

Una insalatona per gustare un'abbinamento che solo un pesce come il baccalà può reggere: speck e radicchio.

25 min
4 pers
Bassa
Antipasti
80 min
2 pers
Bassa
Antipasti

Limoni ripieni di crema al tonno

I limoni ripieni di crema al tonno sono un antipasto di pesce veloce, perfetto per chi vuole unire una preparazione semplice e non troppo lunga a un bel risultato esteti...

37 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Cubo di tonno rosso su bisque di fassona

Perchè non provare a unire, in unico piatto, terra e mare partendo da una base ribaltata? Un cubo di tonno rosso su bisque di fassona è la ricetta che propone il&...

90 min
4 pers
Media
Antipasti

Rose di Pink Lady, tonno e spuma di panna acida

Per San Valentino un’entrée raffinata apre il menu romantico Pink Lady.  Equilibrio di sapori e cura nella presentazione sono alla base delle rose di Pink Lady, ...

30 min
4 pers
Media
Chef Antonio Corrado
Chef Antonio Corrado
Antipasti

Tartare di salmone affumicato e arancia su foglia di shiso

Una cruditè di mare in versione "oriental chic", in cui l’aceto di riso e il sakè sposano il salmone fresco impreziosito dall’uso di un t&egrav...

20 min
4 pers
Antipasti

Fegato di coda di rospo con lardo su crema di mela verde

Fegato di coda di rospo con lardo su crema di mela verde, un secondo che. valorizza un avanzo e lo trasforma in gourmet

150 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Zucchine ripiene allo sgombro: semplice e nutriente

La ricetta delle zucchine ripiene allo sgombro è consigliata dal Prof. nutrizionista Pietro Antonio Migliaccio. È il perfetto connubio tra gusto e salute!

60 min
1 pers
Media

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