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Aceto

aceto

Preparare i classici

Come fare l'aceto a casa

Ecco come fare l'aceto a casa: vino, birra o sidro fermentati dai batteri di acido acetico, che rendono l'aceto un prodotto con un grande carattere

Primi piatti

Risotto alle fragole e aceto balsamico di Modena

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Adriano Cavagnini per riso Gallo.

50 min
4 pers
Bassa
Preparare i classici

Tutto quello che volevate sapere sull'aceto

Per anni l’aceto è stato relegato a un ruolo marginale, letteralmente a fare da soprammobile e a prendere polvere.

Antipasti
40 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Petto di pollo con culatello di Zibello e aceto balsamico di Modena

Ecco un secondo piatto semplice da preparare, una ricetta per cucinare il petto di pollo in maniera semplice, rendendolo sfizioso, succoso e croccante al tempo stesso

25 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Rotolino di pesce spada, scampi e aceto balsamico

Facile da preparare e dal gusto fresco e vivace la ricetta del rotolino di pesce spada, scampi e aceto balsamico è un ottima soluzione per preparare un secondo piatto ...

45 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Ricetta Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano

Scopri la deliziosa ricetta degli Straccetti all'aceto balsamico con rucola e Parmigiano. Preparali facilmente a casa e delizia il palato con questo piatto gustoso!

17 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Cubetti di salmone all'aceto balsamico di Modena Igp

Oggi, insieme al grande chef Fabio Barbieri e sotto l'attento obiettivo di Marco Donà, impari a preparare i cubetti di salmone all’aceto balsamico di Modena ...

25 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Sashimi di salmone con prugne salate e aceto di champagne

Un percorso di emozioni per la mente, gli occhi e il palato si disegna dopo una lunga riflessione. Ricercando a fondo ogni singolo elemento, analizzando il suo backgroung, cercand...

15 min
4 pers
Media
Antipasti

Battuta di manzo con asparagi bianchi di bassano Dop marinati all'aceto

Scopri come preparare una deliziosa battuta di manzo accompagnata da asparagi bianchi di Bassano DOP marinati all'aceto

30 min
4 pers
Media
Secondi piatti

Filetto di platessa con crema di patate e carpione di rapa rossa

Volete provare una ricetta facile e veloce per preparare i filetti di platessa in modo creativo. Fermatevi qui perchè abbiamo proprio quello che fa per voi. I filetti di pl...

45 min
4 pers
Bassa
Chef Massimo Martina
Chef Massimo Martina

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