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Cucina di recupero

cucina di recupero

Primi piatti

Gnocchi di polenta avanzata con Toma piemontese

Gli gnocchi di polenta avanzata con Toma piemontese sono proprio la ricetta giusta da fare per non buttare via niente. Provali subito seguendo le nostre dritte!

30 min
4 pers
Bassa
Dolci e Dessert

Dolce con colomba pasquale avanzata: la ricetta

Un dolce con colomba pasquale avanzata e tante altre idee per recuperare gli avanzi delle festività. Ecco la nostra ricetta.

20 min
4 pers
Bassa
Secondi piatti

Polpette con gli avanzi

Ecco una ricetta di recupero che ci insegna a non sprecare niente, le polpette di carne avanzata, fatte con gli avanzi, di carne avanzata dalla grigliata e non solo.

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Colomba con crema di nocciole e passion fruit

Una ricetta golosa per Pasqua e non solo. Ecco un modo facile e veloce per servire la colomba pasquale, ma anche per recuperarla e servirla come dessert.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Come riutilizzare l'acqua delle cozze
Preparare il pesce

Come riutilizzare l'acqua delle cozze

Ecco come riutilizzare l'acqua delle cozze: per preparararci un piatto di pasta o per insaporire le tue ricette.

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Antipasti

Pala del fico d'India fritta, salsa di datterini e mousse di caprino

Ecco un modo di cucinare la pala del fico d'India: fritta e servita con salsa di datterini e mousse di caprino. Scopri la ricetta.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine con brodo di pesce, aglio nero e mousse di formaggio di capra

Un primo piatto gourmet per fare un figurone con gli ospiti: scenografica, buona ed eccezionale, la pasta con brodo di pesce, e aglio nero si prepara in 15 minuti

18 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa di pane, burro e alici

Zuppa di pane, burro e alici: ecco una ricetta povera per preparare un piatto da chef!

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Dolci e Dessert

Pudding di pane raffermo e cioccolato

Come recuperare il pane raffermo? Per un dolce, ecco la ricetta perfetta: pudding di pane raffermo con gocce di cioccolato. Un dolce che dura a lungo e vi permette di riciclare il ...

75 min
6 pers
Bassa
Segreti in cucina: i trucchi che ti semplificano la vita
Trend in cucina

Segreti in cucina: i trucchi che ti semplificano la vita

Ecco tutti i trucchi per una vita facile in cucina.

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Cucina di recupero con Andy Luotto: un evento di ExpoSalento2015
Trend in cucina

Cucina di recupero con Andy Luotto: un evento di ExpoSalento2015

Avrà luogo in Salento, nei giorni 4 e 5 febbraio 2015, Cucina di recupero con Andy Luotto, il nuovo evento di ExpoSalento2015 che vedrà protagonisti i prodotti agroal...

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Cucinare risparmiando: ricette anti-crisi
Trend in cucina

Cucinare risparmiando: ricette anti-crisi

Secondi i dati Istat le famiglie italiane spendono oltre 6000 euro l'anno per il cibo. Recupero e creatività in cucina: la risposta ai tempi di crisi Secondo l’Ist...

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