Maccheroncini di Campofilone alla Paranza

Maccheroncini di Campofilone alla Paranza
Condividi su facebook share twitter share google+ share pinterest share

Stuzzicante e semplice da preparare, la ricetta dei maccheroncini di Campofilone alla Paranza è perfetta per concedersi una fuga dalla routine quotidiana e dalla frenesia della città. Il dolce aroma di mare e il gusto delicato sono i protagonisti indiscussi di questo favoloso primo piatto di pesce, irresistibile se accompagnato da un calice di vino bianco fermo e profumato. 

Dettagli ricetta

. Tempo di preparazione: 60 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Marche . Difficoltà: Media . Calorie: Medio . Prezzo: Medio
  • 160 g di maccheroncini di Campofilone Sapori&Dintorni Conad
  • 100 g di moscardini novelli piccoli
  • 150 g di vongole veraci
  • 150 g di gamberetti rossi
  • 100 g di scampetti
  • 100 g di totanetti
  • 300 g di cozze
  • olio extravergine d'oliva
  • prezzemolo fresco
  • sale
  1. Per preparare l ricetta dei maccheroncini di Campofilone alla paranza, lavare il pesce e spazzolare accuratamente le cozze.
  2. Immergere le vongole in acqua salata per almeno un'ora e farle spurgare.
  3. Pulire accuratamente i moscardini novelli, i gamberetti rossi, gli scampetti e i totanetti.
  4. Soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con un cucchiaio di olio extravergine d'oliva.
  5. Aggiungere a freddo i moscardini, le vongole veraci, i gamberetti, gli scampetti, i totanetti e le cozze, ovvero la nostra paranza. Quindi saltare a fuoco vivo per alcuni minuti.
  6. Coprire per alcuni minuti, quindi assicurarsi che le vongole e le cozze si siano aperte.
  7. Nel frattempo, cuocere i maccheroncini di Campofilone in abbondante acqua con poco sale.
  8. Una volta cotti, scolare i maccheroncini di Campofilone al dente e saltare con il sugo di paranza.
  9. Ultimare la ricetta dei maccheroncini di Campofilone alla paranza spolverizzando con una manciata di prezzemolo fresco. Questo fantastico primo piatto di pesce è pronto per essere servito in tavola. Buon appetito!
Sigla.com - Internet Partner