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Cozze

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Primi piatti

Mezze maniche cacio, pepe e cozze

Mezze maniche, cacio, pepe e cozze: una rivisitazione della classica cacio e pepe con l’aggiunta delle cozze, profumo di mare e sapidità.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Linguine alle cozze con patate e pimento

Poche cozze e tanti amici? Niente paura! La soluzione c'è ed è gourmet. Perché in cucina non si spreca mai niente e si ottiene il massimo da tutti gli ingredienti.

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Preparare il pesce

Come riutilizzare l'acqua delle cozze

Ecco come riutilizzare l'acqua delle cozze: per preparararci un piatto di pasta o per insaporire le tue ricette.

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Antipasti

Cozze gratinate

Chi l'ha detto che le cozze gratinate sono un antipasto che va bene solo per il cenone di Natale? Con il loro profumo di mare sono perfette anche nei mesi estivi (meglio se qu...

25 min
6 pers
Bassa
Piatti Unici
20 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Zuppetta di pesci di scoglio con funghi porcini e bisque di crostacei

La zuppa di pesci di scoglio è un primo piatto caldo perfetto da fare sia in inverno che in estate. Scopri la ricetta!

10 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Profumo di mare

Ricetta realizzata dallo chef Viviana Varese del ristorante stellato Alice e tratta dal libro: Alice e le meraviglie del pesce. Dal mercato alla tavola in quaranta ricette Fotogr...

40 min
2 pers
Media
Minestre e Zuppe

Pasta con fagioli e cozze

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Viviana Varese con Warsteiner Premium Verum

90 min
4 pers
Bassa
Minestre e Zuppe

Guazzetto di scoglio con pomodoro camone

Non si può dire di essere ufficialmente in estate fino a che non si mangia un buon piatto di pesce. Con la ricetta del guazzetto di scoglio con pomodoro camone lo chef Ales...

65 min
4 pers
Media
Minestre e Zuppe
60 min
4 pers
Media
Chef Giuseppe Ricchebuono
Chef Giuseppe Ricchebuono
Primi piatti

Risotto con pesto di zucchine, cozze e bottarga

Pesto sì, ma questa volta non di basilico. Proviamo a farlo con le zucchine, gli spinaci freschi e i pinoli tostati. L’obiettivo? Preparare un buon risotto con cozze ...

80 min
4 pers
Media
Chef Luigi Pomata
Chef Luigi Pomata
Piatti Unici

Zuppetta di ceci e cozze

I ceci marchigiani sono legumi perfetti per preparare zuppe o piatti a base di pesce. Lo chef Stefano De Gregorio, infatti, li ha utilizzati per realizzare la zuppetta di ceci e c...

110 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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