Con la patata della Sila Igp, dalla buccia resistente e dalla polpa compatta, si possono realizzare dei gustosi antipasti, come la millefoglie di patate della Sila e salmone preparata dallo chef Antonio Corrado in questa ricetta. Alternate degli strati di patate al salmone, guarnite con panna acida montata e valeriana e il gioco è fatto!
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