Pizze e torte salate

Tarte tatin ai pomodorini e pasta fillo

Tarte tatin ai pomodorini e pasta fillo

La classica tarte tatin è un dolce buonissimo e di grande effetto a base di mele e pasta sfoglia. Quello che non tutti sanno è che la tarte tatin si può preparare anche salata. Oggi impariamo a preparare proprio una versione salata della tarte tatin preparata dal nostro chef Massimo Spallino. Questa tarte tatin è un ottimo antipasto semplice e veloce con cui fare un'ottima figura per una cena con amici o per una merenda salata, anche per un picnic. Si tratta di una tarte tatin ai pomodorini ciliegini con un profumo di senape e una base di pasta fillo.

Torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi

Torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi

Torte rustiche e torte salate di ogni genere, ma con il riso l'avevi mai provata? Oggi, con lo chef Massimo Spallino, impari a preparare una torta salata vegetariana facile da preparare. Con la torta di riso al forno con verdure e pomodorini gialli e rossi prepari un antipasto caldo gustoso o un piatto unico da portare per un pic nic o un pranzo con gli amici.Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 45 min

Come fare il pane integrale fatto in casa

Come fare il pane integrale fatto in casa

Ecco come fare il pane ai cereali con un mix di semi che renderanno il tuo pane fatto in casa ancora più fragrante e saporito. Con la ricetta facile e veloce dello chef Massimo Spallino, preparerai un pane integrale saporito, morbido dentro e croccante fuori.Difficoltà: BassaTempo di cottura: 40 min

Come fare il pane fatto in casa a mano

Come fare il pane fatto in casa a mano

Non esiste soddisfazione più grande di fare il pane a casa con le proprie mani, con quel profumo unico che si spande per tutta la casa. Ma come si fa il pane fatto in casa? Ecco la ricetta per preparare un pane fantastico, morbido dentro e croccante fuori, leggero e gustoso.Difficoltà: BassaTempo di cottura: 40 min

Tortino salato con mele, speck e Asiago

Tortino salato con mele, speck e Asiago

Oggi, Massimo Spallino ti insegna a preparare un tortino salato molto speciale a base di ingredienti tipici della cucina di montagna. La sapidità dello speck, la morbidezza dell’Asiago e la freschezza delle mele sono tutte racchiuse in un piccolo tortino salato perfetto per un antipasto o un pasto semplice e veloce ma nutriente e gustoso.Tempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 15 min

Focaccia con taleggio, speck e carciofi

Focaccia con taleggio, speck e carciofi

Taleggio e speck sono spesso accostati in cucina e costituiscono un abbinamento perfetto. Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha deciso di utilizzarli per farcire una gustosa focaccia. Cosa aggiungere per renderla ancora più speciale? I carciofi con gambino alla romana!

Focaccia con scamorza affumicata, mortadella e pistacchi

Focaccia con scamorza affumicata, mortadella e pistacchi

Focaccia... come farcirla? Lo chef Giuseppe Ricchebuono vi consiglia di presentarla con scamorza affumicata, mortadella e pistacchi. La scamorza affumicata si sposa perfettamente alla dolcezza della mortadella e l'aggiunta dei pistacchi ricorda l'abbinamento tradizionale con questo gustoso salume

Focaccia con cipolle di Tropea e castagne

Focaccia con cipolle di Tropea e castagne

Con la ricetta della focaccia con cipolle di Tropea e castagne lo chef Giuseppe Ricchebuono rivisita un classico della cucina ligure: la focaccia con le cipolle. Per la sua versione lo chef ha scelto un ingrediente d'eccellenza come la cipolla di Tropea Igp e lo ha abbinato alle castagne. Ecco come prepararla...

Focaccia con squacquerone, prosciutto crudo e pomodori secchi

Focaccia con squacquerone, prosciutto crudo e pomodori secchi

Chi non ha provato almeno una volta l'abbinamento prosciutto crudo-squacquerone? Bene, lo chef Giuseppe Ricchebuono ha deciso di fare di più, unendo alla dolcezza di questi due ingredienti la nota acida dei pomodori secchi di Calabria. Il risultato? Una focaccia davvero squisita!

 Focaccia con crema di zucca, alici e capperi

Focaccia con crema di zucca, alici e capperi

Con questa sfiziosa focaccia farcita lo chef Giuseppe Ricchebuono ci porta nella sua Liguria. La ricetta, infatti, è la rivisitazione della sardenaira, tipico piatto sanremese. Cosa avrà cambiato lo chef? Scopritelo leggendo la ricetta!

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