Pizze e torte salate

Tortino salato con mele, speck e Asiago

Tortino salato con mele, speck e Asiago

Oggi, Massimo Spallino ti insegna a preparare un tortino salato molto speciale a base di ingredienti tipici della cucina di montagna. La sapidità dello speck, la morbidezza dell’Asiago e la freschezza delle mele sono tutte racchiuse in un piccolo tortino salato perfetto per un antipasto o un pasto semplice e veloce ma nutriente e gustoso.Tempo di preparazione: 15 minTempo di cottura: 15 min

Focaccia con taleggio, speck e carciofi

Focaccia con taleggio, speck e carciofi

Taleggio e speck sono spesso accostati in cucina e costituiscono un abbinamento perfetto. Lo chef Giuseppe Ricchebuono ha deciso di utilizzarli per farcire una gustosa focaccia. Cosa aggiungere per renderla ancora più speciale? I carciofi con gambino alla romana!

Focaccia con scamorza affumicata, mortadella e pistacchi

Focaccia con scamorza affumicata, mortadella e pistacchi

Focaccia... come farcirla? Lo chef Giuseppe Ricchebuono vi consiglia di presentarla con scamorza affumicata, mortadella e pistacchi. La scamorza affumicata si sposa perfettamente alla dolcezza della mortadella e l'aggiunta dei pistacchi ricorda l'abbinamento tradizionale con questo gustoso salume

Focaccia con cipolle di Tropea e castagne

Focaccia con cipolle di Tropea e castagne

Con la ricetta della focaccia con cipolle di Tropea e castagne lo chef Giuseppe Ricchebuono rivisita un classico della cucina ligure: la focaccia con le cipolle. Per la sua versione lo chef ha scelto un ingrediente d'eccellenza come la cipolla di Tropea Igp e lo ha abbinato alle castagne. Ecco come prepararla...

Focaccia con squacquerone, prosciutto crudo e pomodori secchi

Focaccia con squacquerone, prosciutto crudo e pomodori secchi

Chi non ha provato almeno una volta l'abbinamento prosciutto crudo-squacquerone? Bene, lo chef Giuseppe Ricchebuono ha deciso di fare di più, unendo alla dolcezza di questi due ingredienti la nota acida dei pomodori secchi di Calabria. Il risultato? Una focaccia davvero squisita!

 Focaccia con crema di zucca, alici e capperi

Focaccia con crema di zucca, alici e capperi

Con questa sfiziosa focaccia farcita lo chef Giuseppe Ricchebuono ci porta nella sua Liguria. La ricetta, infatti, è la rivisitazione della sardenaira, tipico piatto sanremese. Cosa avrà cambiato lo chef? Scopritelo leggendo la ricetta!

Sfoglia ripiena ai funghi con lardo di Colonnata

Sfoglia ripiena ai funghi con lardo di Colonnata

Una torta salata scenografica e appetitosa, di sicuro effettoDifficoltà: MediaTempo di preparazione: 25 minTempo di cottura: 20 minCalorie: AltoPrezzo: Medio

Torta alle bietole con pecorino di Pienza

Torta alle bietole con pecorino di Pienza

Imperdibile connubio di grandi prodotti per una sfoglia ripiena da leccarsi i baffiDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 30 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Torta rustica con zucchine e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Torta rustica con zucchine e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Difficoltà: MediaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 25 minCalorie: MedioPrezzo: Medio

Tortine salate ai porri con Parmigiano Reggiano D.O.P.

Tortine salate ai porri con Parmigiano Reggiano D.O.P.

Quattro gustose tortine monoporzione di facile realizzazioneDifficoltà: BassaTempo di preparazione: 20 minTempo di cottura: 30 minCalorie: MedioPrezzo: Basso

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