Risotto allo zafferano

Risotto allo zafferano
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Ricetta realizzata da Five O clock

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 15 min . Tempo di preparazione: 5 min . Dosi per: 4 persone . Difficolt√†: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 400 g di riso Arborio
  • 1 bustina di zafferano
  • 100 g di burro
  • 100 g di parmigiano grattugiato
  • 1/2 cipolla
  • 1 l di brodo di verdure
  • sale
  1. Per preparare in moodo facile e veloce il risotto allo zafferano, soffriggere nel burro mezza cipolla, finemente tritata.
  2. Unire il riso, un pizzico di sale e coprire con il brodo vegetale.
  3. Verso la fine della cottura, aggiungere una bustina di zafferano, precedentemente disciolta in mezzo bicchiere di acqua calda.
  4. Mantecare il risotto allo zafferano con una manciata di parmigiano grattugiato e servire caldo.
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