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Filetto di rombo in padella e zucchina lunga in due consistenze
Ecco una ricetta per cucinare dei filetti di rombo in padella abbinato a due cremine di zucchina lunga davvero sfiziose e dal gusto delicato
Polpette di merluzzo: la ricetta sfiziosa e piccante
Le polpette di merluzzo sono un piatto veloce per un aperitivo sfizioso da gustare come finger food. Un'occasione per leccarsi le dita! Ecco la ricetta
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Puglia itinerari enogastronomici
Tante le iniziative promosse dall’Assessorato al Mediterraneo, Cultura e Turismo della Regione per promuovere e valorizzare le bellezze della Puglia. “Città aperte” offre la possib...
Orto in casa: le erbe aromatiche più facili da coltivare
Non tutte le piantine da cucina e le erbe aromatiche crescono e si curano con la stessa facilità. Il basilico e il rosmarino, ad esempio, sono molto più semplici da c...
I nostri comfort food preferiti, 16 ricette
Sedici ricette di comfort food che vi scalderanno pancia e cuore. Dai totani fritti al brownie fatto in casa, provateli tutti ché l'inverno è ancora lungo.
Campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop
Oggi, insieme allo chef Giuseppe Ricchebuono, detto Giuse, impari a preparare un antipasto sfizioso: il campo di nocciole, porri e salva cremasco Dop, una ricetta facile per un&rs...
Insalata liquida di sedano con gorgonzola
Gorgonzola e sedano? Un abbinamento perfetto e piuttosto usato in cucina! Ma, in questa video ricetta lo chef Stefano De Gregorio accosta i due ingredienti in modo creativo, prepar...
Zuppa in crema di fave secche con erbette finocchi e ricotta salata
Cosa preparare con i primi freddi? Lo chef Antonio Corrado vi consiglia un gustoso piatto per riscaldare i vostri pasti: la zuppa in crema di fave secche con erbette, finocchi e ...
Vellutata di zucca con crumble di nocciole e fava di cacao
Alfredo Iannaccone propone una gustosa ricetta vegana: la vellutata di zucca con crumble di nocciole e fava di cacao. Per preparare questo piatto da una parte si serve della zucca...
Cjarsons
Ricetta proposta e realizzata dallo chef Silvio Di Giusto del ristorante Costantini Collato di Tarcento (UD), per l'Unione Italiana Ristoratori I cjarsons, detti anche...
Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi
Con lo chef stellato Giuseppe Ricchebuono del ristorante Il Vescovado, di Noli, oggi impari a rendere un pesce semplice come lo sgombro un piatto gourmet. Pochi ingredie...
Cuciniello: uova al tegamino, ricotta di pecora e pomodoro
La ricetta dell'uovo al pomodoro tradizionale pugliese? Il cuciniello! Ce lo prepara lo chef Gegè Mangano
