Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 30
  • 45
  • 4 pers.
  • Bassa
  • Medio
Video ricetta per realizzare il budino di Grana Padano DOP, un antipasto creativo e sofisticato, che esalta l'unicità di un prodotto d'eccellenza italiana come il Grana Padano DOP riserva.

Il sapore deciso del Grana Padano DOP riserva, in abbinamento alla polvere di nocciole, conferisce al budino un perfetto equilibrio tra estetica e gusto.
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza latte
  • senza crostacei
  • 150 g di Grana Padano Riserva Dop grattugiato
  • 500 g di brodo di pollo
  • 150 g di cipolle
  • 1 spicchio d'aglio
  • 200 g di pane nero
  • 100 g di nocciole
  • 0, 5 g di liquirizia
  • 4 uova
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
preparazione
Per realizzare il budino di Grana Padano DOP, per prima cosa versare l'olio extravergine d'oliva in una pentola e lasciarlo dorare leggermente. Aggiungere quindi la cipolla e l'aglio tritati in precedenza, il brodo di pollo, e quando la cipolla risulta morbida, aggiungere il Grana Padano.

Per realizzare il budino di Grana Padano DOP, per prima cosa versare l'olio extravergine d'oliva in una pentola e lasciarlo dorare leggermente. Aggiungere quindi la cipolla e l'aglio tritati in precedenza, il brodo di pollo, e quando la cipolla risulta morbida, aggiungere il Grana Padano.

budino-di-grana-padano-dop

budino-di-grana-padano-dop

budino-di-grana-padano-dop

budino-di-grana-padano-dop

SCUOLA DI CUCINA

Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

PUNTI D'INTERESSE

Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

SCOPRIRE CON SAPORIE