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Lo chef Massimo Spallino con la ricetta del fish and chips con pomodorini di Pachino, ci propone una variazione tutta i...
Lo chef Massimo Spallino con la ricetta del fish and chips con pomodorini di Pachino, ci propone una variazione tutta italiana e ricercata del fish and chips. Fish and chips è il piatto nazionale britannico per antanomasia, solitamente consumato come pasto take away e gustato dalla popolazione anglosassone passeggiando per le strade. Il piatto consiste in pesce immerso in una pastella e successivamente fritto, accompagnato da patatine fritte.
Nella ricetta proposta dallo chef Massimo Spallino Fish and chips non è più street food, ma sfizioso finger food. I gamberi sono accompagnati da un prodotto tipicamente siciliano, i pomodorini di Pachino, da zucchine, peperoncini e dalle classiche chips, fritte in due passaggi, uno per donare doratura e uno per conferire croccantezza. Fish and chips con pomodorini di Pachino è un piatto veloce, facile da preparare, appetitoso, invitante e coloratissimo.