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Antipasti
Chi ben comincia è a metà dell’opera. Entra nella sezione dedicata agli antipasti e lasciati guidare dai nostri chef perservire ai tuoi ospiti un inizio degno dell’occasione speciale che stai celebrando. Allaccia i grembiuli e preparati servire l'antipasto giusto per le giornate afose che arrivano. Puoi passare da un carpaccio di polpo con le fave a dei morbidi fiocchi di bresaola di Angus, passando per classico un salmone affumicato condito con rafano e uova di lompo. Questo e molto altro per deliziare ogni palato, dal vegetariano al carnivoro più incallito.
Ostriche in gelatina su crema di pere nashi
Le ostriche francesi, in particolare le Gilardeau, sono quanto di più pregiato si possa trovare sul mercato. Perfette per un antipasto, adatte ad aprire una cena di alto li...
Entrèe di ciliegino di Pachino con crudo di scampo reale
Quello proposto dal foodblogger Alfredo Iannaccone oggi è un entrèe speciale che ha la connotazione di un viaggio a occhi chiusi tra Sicilia, Campania e Lazio. ...
Ciambellina di gateau con semifreddo di camembert di capra e tartufo
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare la ciambellina di gateau con semifreddo di camembert di capra e tartufo, una ricetta molto nordica, dal sapore invernale: ...
Crostini al basilico con moscardini grigliati
Il nostro foodblogger Alfredo iannaccone ci propone la ricetta dei crostini al basilico con moscardini grigliati, un antipasto speciale, dove tradizione e fantasia si fondono. Le ...
Funghetti valtellinesi
I funghetti valtellinesi rappresentano l’ultima creazione studiata per i più piccoli: nutriente al punto giusto e facile da realizzare. Una porzione di funghetti valt...
Entrèe di coniglio di mare
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci propone la ricetta dell'entreè di coniglio di mare, un antipasto in cui i sapori del mare e della terra si uniscono dando vita a un...
Crudo e cotto di mare al sapore d'Oriente
La ricetta dell'insalata di crudo e cotto di mare al sapore d'Oriente, proposta dal foodblogger Alfredo Iannaccone, vede protagonisti i gamberi rossi di Mazara del Vallo, ...
Spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico
La ricetta della spuma di mozzarella di bufala su succo di basilico, un antipasto leggero, dai sentori estivi, un'esplosione di eccellenze mediterranee fuse insieme.
Cestino di pasta brick con calamari e caviale di arancia
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci propone un cestino di pasta brick con calamari e caviale di arancia in cui il calamaro, dalla polpa bianco latte, delicato al sapore...
Vongole giganti su acqua di zafferano
Il foodblogger Alfredo Iannaccone ci insegna a preparare le vongole giganti su acqua di zafferano, un antipasto in cui la sapidità e la freschezza delle vongole giganti del...
Sfera di gambero rosso con suggestioni di terra
Nella ricetta della sfera di gambero rosso con suggestioni di terra di Alfredo Iannaccone, il nostro foodblogger, la Costiera Amalfitana e la Sicilia occidentale, si abbracciano, ...
Raviolo di tuorlo fondente profumato al timo
Alfredo Iannaccone ci propone la ricetta del raviolo di tuorlo fondente profumato al timo facendoci riscoprire la cosiddetta cucina povera e insegnandoci come anche un uovo, cucin...