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French toast in versione estiva

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French toast in versione estiva

Un brunch estivo in grande stile lo prepariamo con una versione fresca dei french toast con crema al formaggio fatta in casa, melone grigliato e fette di prosciutto crudo di Parma DOP.

Ric...

  • 10 min
  • 5 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 8 fette di pane a cassetta
  • 8 fette di prosciutto crudo di Parma DOP
  • 2 cucchiai di Parmigiano Reggiano grattugiato
  • 1/2 melone
  • caprino o altro formaggio spalmabile 
  • 2 uova

Procedimento

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Step 1

Per prima cosa, tagliate in melo in due, sbucciatene una parte e tagliatela a fettine sottili.

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Step 2

Dopodiché, in una padella calda senza grassi, scottatelo a fiamma alta 2 minuti per lato

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Step 3

A questo punto, sbattete due uova in una ciotola misura media e immergetevi le fette di pane a cassetta subito prima di metterle a tostare in padella 3 minuti per lato.

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Step 4

Nel frattempo mescolate in una ciotola il formaggio spalmabile (noi abbiamo scelto del caprino ma voi potete davvero mettere quello che desiderate) con del Parmigiano grattugiato fino a ottenere una crema liscia

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Step 5

A questo punto, spalmate la crema di formaggio sulle fette di pane

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Step 6

Aggiungete le fette di prosciutto crudo di Parma DOP

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Step 7

E terminate con il melone grigliato 

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Un brunch estivo in grande stile lo prepariamo con una versione fresca dei french toast con crema al formaggio fatta in casa, melone grigliato e fette di prosciutto crudo di Parma DOP.

Ricetta americana nonostante il nome dica altro, quella dei french toast è una classica ricetta da brunch o colazione domenicale che si prepara immergendo delle fette di pane a cassetta in una ciotolina con dell'uovo sbattuto e cuocendo poi il pane così impregnato d'uovo in una padella con del burro (che si può anche evitare di mettere). Le fette di pane così tostate vengono poi cosparse d zucchero a velo e servite con scrioppo d'acero. Il risultato è che le fette di pane a cassetta diventano fritte fuori pur restando morbide dentro. Sono saporite e golosissime e possono essere servite un po' come se fossero crepes o pancakes, con marmellate o salumi di ogni tipo.

Noi, infatti, abbiamo deciso di servire i nostri french toast con degli ingredienti che li renderanno freschissimi e gustosi al tempo stesso. fettine di melone grigliato in padella senza aggiunta di grassi, crema di formaggio spalmabile mescolato con Parmigiano Reggiano DOP e fette di pregiato prosciutto crudo di Parma DOP. Ecco lil terzetto vincente per un brunch di tutto rispetto. 

Cerchi ancora più idee per preparare il tuo super brunch gourmet? Ecco 12 ricette perfette per la colazione (o il brunch): salate, dolci e leggere tutte da provare.

Come apparecchiare per il brunch

  1. Mescolate materiali diversi per ottenere un aspetto più easy
  2. Servitelo a buffet
  3. Preferite piatti di dimensioni ridotte e scegliete quindi posate di misure adeguate
  4. Prevedete almeno 3 bicchieri a persona
  5. Insieme alle bevande calde e fredde non dimenticate le bollicine
  6. Evitate per i vostri centro tavola fiori troppo profumati
  7. Presentate le vostre torte, dolci e salate, intere ma già porzionate

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