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Sembra...ma non è...tiramisù

  • 30 min
  • 10 pers.
  • Bassa
Con la ricetta di Sembra...ma non è tiramisù Laura Dallera, appassionata di cucina, ha partecipato al concorso I dolci del cuore. Per San Valentino un' interpretazione originale del tiramisù, nella forma e nella sostanza...per dire ti amo
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 3 pacchetti di pavesini o savoiardi
  • 2 uova
  • 250 g di mascarpone
  • 100 g di zucchero
  • 50 g di cocco grattugiato
  • latte qb
  • colorante per alimenti rosso qb
  • un pizzico di sale
preparazione
  1. Per preparare il sembra…ma non è… tiramisù, unire lo zucchero e i tuorli d'uovo e montarli fino a ottenere una crema spumosa, aggiungere il mascarpone e amalgamare bene il tutto.
  2. Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungerli al composto precedentemente preparato
  3. A questo punto aggiungere il cocco grattugiato e il colorante rosso per alimenti, fino a quando la crema che servirà alla preparazione del nostro tiramisù risulterà di un colore rosa/rosso
  4. Intingere i pavesini o i savoiardi nel latte e iniziare a disporli sulla base dello stampino, per San Valentino a forma di cuore, quindi coprire lo strato di biscotti con abbondante crema al cocco e poi ricominciare con lo strato di biscotti, continuando fino ad esaurire gli ingredienti
  5. Cospargere a piacere il nostro dolce con cocco grattugiato e mettere in freezer per almeno 4 ore. Prelevare dal freezer e servire il Sembra... ma non è...tiramisù leggermente scongelato. Buon San Valentino!
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