- 10 min
- 4 pers.
- Bassa
COME SI PREPARA?
ingredienti
Ingredienti per quattro persone:
- 150 g di burrata pugliese Sapori&Dintorni Conad
- 100 g di pomodori datterini
- basilico fresco in foglie
- origano secco
- 1 dl di panna fresca
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
preparazione
Procedimento:
- Per preparare gli shot di caprese con burrata pugliese, tagliare la burrata a pezzetti e metterla in un bicchiere per frullatore a immersione. Frullare e dosare con un filo d’olio extravergine di oliva e poca panna da cucina fino a ottenere una consistenza cremosa.
- Tagliare in quattro parti i pomodori datterini, porli in una ciotola e condirli con origano, un pizzico di sale, un filo d’olio extravergine di oliva e amalgamare il tutto.
- Mettere la crema di burrata in un sac à poche e riempire a metà i bicchierini.
- Adagiare sopra alla crema i pomodorini datterini cercando di riempire i bicchierini fino all’orlo e guarnire con una foglia di basilico fresco. Servire gli shot di caprese con burrata pugliese su un piatto da portata. Buon appetito!
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