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Gnocchi di zucca al burro e salvia

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Gnocchi di zucca al burro e salvia
Chef Fabrizio Barontini

Ricetta di

Chef Fabrizio Barontini

  • 15 min
  • 30 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 350 g di polpa di zucca
  • 160 g di farina
  • 350 g di patate
  • 50 g di burro
  • 1 uovo
  • 2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
  • salvia fresca
  • sale
  • pepe

Procedimento

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Step 1

Tagliare la polpa di zucca a pezzi grossolani e Infornarli per 20 minuti circa a 180° C. Trascorso il tempo necessario, schiacciare la zucca cotta col passaverdura.
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Step 2

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Step 3

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Step 4

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