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Risotto d'autunno mantecato al Gorgonzola Dop

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Risotto d'autunno mantecato al Gorgonzola Dop
Con il risotto d'autunno mantecato al gorgonzola Dop porterete in tavola un piatto tipico della cucina lombarda molto appetitoso, con cui sorprendere i vostri ospiti o più semplicem...
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  • 4 pers.
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Ingredienti

Ingredienti per quattro persone:

Procedimento

Procedimento:
  1. Per la preparazione del risotto d'autunno mantecato al gorgonzola Dop tritare la cipolla e il peperone e successivamente rosolarli nel burro. Aggiungere il riso, fare tostare e sfumare con il vino bianco.
  2. Quando sarà evaporato, aggiungere la zucca tagliata a cubetti piccoli, e a bagnare il riso con il brodo di carne continuando a mescolare lentamente fino a fine cottura.
  3. Pochi istanti prima di ultimare la cottura del risotto d'autunno mantecato al gorgonzola Dop, mantecare con il gorgonzola e il burro aggiungendo alla fine un pizzico di pepe nero. Servire in tavola ben caldo. Buon appetito.
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Con il risotto d'autunno mantecato al gorgonzola Dop porterete in tavola un piatto tipico della cucina lombarda molto appetitoso, con cui sorprendere i vostri ospiti o più semplicemente per concedersi un momento di puro piacere, magari accompagnando il tutto con un buon calice di vino rosso. Questa ricetta dal sapore pungente e leggermente acidulo è l'ideale per gustare un pizzico di tradizione senza doversi cimentare in preparazioni compesse e laboriose. Buon appetito!

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