- 45
- 20
- 4 pers.
- Bassa
- Medio
- spaghetti alla chitarra Sapori&Dintorni Conad
- 250 g di pomodorini freschi
- 1 peperone rosso
- 1 peperone giallo
- 150 g di passata rustica di pomodoro
- 200 g di funghi coltivati
- 70 g di radice di zenzero fresca
- 1 scorza di limone
- 1 scalogno
- sale
- pepe
- olio extravergine di oliva
- 1 ciuffo di prezzemolo
- ravanelli freschi
- cetrioli freschi
Procedimento:
- Per preparare gli spaghetti alla chitarra al profumo di zenzero, pulire lo scalogno e tritarlo finemente. Mettere un filo d’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e far soffriggere lo scalogno a fuoco moderato.
- Pulire la radice di zenzero e tagliarlo finemente, poi aggiungerlo in padella con lo scalogno. Mondare i funghi e unirli in padella insieme al resto. Grattugiare una scorza di limone, aggiungere un pizzico di sale e una macinata di pepe.
- Tagliare i peperoni a cubetti, i pomodorini a metà e unirli in padella al resto degli ingredienti. Aggiungere anche la polpa di pomodoro con 1 pizzico di sale e far cuocere per 15 minuti.
- In una pentola di acqua bollente con sale grosso, buttare la pasta e cuocerla per circa 2 minuti. Quando saranno cotti, scolare gli spaghetti alla chitarra e farli saltare in padella con il condimento.
- Impiattare gli spaghetti alla chitarra al profumo di zenzero e guarnire con il ravanello e il cetriolo tagliati a rondelle e con un ciuffo di prezzemolo. Buon appetito!
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