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Oggi, insieme allo
chef Stefano De Gregorio, cucini delle fettine di carne di coniglio con crema di spinaci. Un secondo piatto di carne sano e leggero, con elementi cremosi e colorati come la salsina di spinaci in cui non potrai fare a meno di intingere ogni boccone. Il metodo giusto per convincere anche i bimbi più capricciosi a mangiare le verdure!
La carne di coniglio
La
carne del coniglio è una carne bianca e leggera e, per questo motivo, molto facile da digerire. Si tratta di un tipo di carne adatto a moltissimi abbinamenti. Avendo un sapore tipico bello deciso, si presta a vari tipi di abbinamenti, anche con ingredienti saporiti come la
mortadella di Bologna. Così, da un primo piatto di
fettuccine al ragù di coniglio e olive taggiasche, puoi preparare un gustoso
secondo piatto con cipolle borettane, oppure a un bel piatto di
coniglio condito con pesto di pomodori secchi di Calabria. Ce n'è davvero per tutti i gusti.
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