Esci

Secondi piatti

Ricette di carne e pesce, tantissimi secondi piatti per tutti i gusti, compreso te che segui un regime alimentare veg o che vuoi dare ai tuoi piatti un tocco gourmet. Sapori tutti da provare che potrai proporre per piatti fresci estivi e colorati. Prova, ad esempio, il piccione alla cacciatora o rimani sui classici fiori di zucca gratinati, sulla praticità dei gustosi bocconcini al limone; porta con te la bontà e la praticità delle polpette di ceci e patate e molto altro. 

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magatello di vitello
Secondi piatti

Magatello maturato con salsa verde e rapanelli

Magatello marinato col miso, salsa verde e ravanelli è il tuo secondo piatto gourmet da servire a ferragosto, ma lo devi preparare in anticipo di trenta giorni!

10 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
secondi piatti di pesce
Secondi piatti

Filetto di gallinella in padella con asparagi e pomodorini

Filetti di gallinella in padella con pomodorini e asparagi: se cercavi una soluzione pratica per fare un secondo di pesce leggero e saporito, questa è la tua ricetta

20 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
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Ricette veloci
Secondi piatti

Branzino in padella, seppie e alchechengi

Branzino in padella, seppie e alchechengi: un tris di ingredienti autunnali per preparare un secondo di pesce veloce e leggero. Una preparazione essenziale ma ben studiata, scopri ...

15 min
4 persone
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Chef Massimo Spallino
Chef Massimo Spallino
ricette di pesce
Secondi piatti

Branzino all'acqua pazza

l branzino all'acqua pazza è un secondo piatto tradizionale della cucina marinara tipico del sud Italia, scopri la ricetta!

14 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
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sgombro
Secondi piatti

Sgombro, asparagi e salicornia

Filetto di sgombro marinato e cotto con un cannello da cucina (ma anche in padella) accompagnato da una crema di asparagi e salicornia e un particolare pane al prezzemolo. Apsaragi...

30 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
secondi piatti di pesce
Secondi piatti

Filetto di ricciola, tapioca al bitter, e uova di aringa

Filetto di ricciola in padella, tapioca al bitter, uova di aringa e yogurt è un secondo piatto da vero chef. Un abbinamento classico quello di ricciola e uova di aringa, reso parti...

20 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
avocado
Secondi piatti

Caesar salad con avocado e battuta piemontese

Caesar salad con avocado, tartare e pomodori ramati, ecco una insalatona in stile americano rivisitata come una ricetta gourmet. Il cespo di lattuga viene lasciato intero e al suo ...

10 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
avocado
Secondi piatti

Millefoglie di salmone con pane carasau e avocado

Una millefoglie in versione gourmet e diversa dal classico dolce? Sperimenta con salmone, pane carasau e avocado. Non te ne pentirai!

30 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
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Ricette light
Secondi piatti

Tagliata di tofu, indivia e puntarelle

Ecco un piatto vegano da chef, tofu in padella al sesamo, indivia e puntarelle, tutto reso goloso da una salsa di soia al miele e aceto di riso

20 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
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ricette san valentino
Secondi piatti

Tonno scottato, foie gras e salsa di ciliegie

Ecco la ricetta di San Valentino perfetta, ingredienti di qualità con un tocco di rosso passione dato dalla salsa alle ciliegie

30 min
2 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette san valentino
Secondi piatti

Kobe con salsa tonnata e brodo

Avete presente la carne di quelle mucche giapponesi che ascoltano la musica e vengono massaggiate mattina e sera? Si chiama carne Kobe ed è considerata una delle ultime nel campo d...

80 min
2 persone
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
ricette san valentino
Secondi piatti

Baccalà al nero

Ecco un secondo piatto di pesce per un menù di San Valentino da chef! Con lo chef Stefano De Gregorio impari come si cucina il baccalà al nero, un piatto facile da preparare c...

45 min
4 persone
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Chef Stefano De Gregorio
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