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Ricette degli Chef
La cucina di Saporie è un mondo tutto da scoprire, stagione per stagione. Troverai le migliori ricette della cucina regionale italiana, ricette gourmet, ma anche tantissimi piatti vegetariani, vegani ed etnici per accontentare tutti i palati. Ingredienti tipici o ricercati, utilizzati in preparazioni tradizionali e insolite per stuzzicare la fantasia e l’appetito di tutti. Antipasti, primi, secondi perfetti per i tuoi menu estivi, con dolci irresistibili e i grandi classici da preparare per il pranzo in spiaggia, tra panini e torte salate e molto altro.
Coniglio passato in padella con pesto di pomodori secchi e datterini gialli
Oggi, con lo chef Stefano De Gregorio impari a preparare un versione estiva del coniglio in umido: il coniglio passato in padella con pesto di pomodori secchi e datterini gia...
Conchiglioni ripieni di mozzarella di bufala, olive taggiasche e passata di datterino giallo
La ricetta dei conchiglioni ripieni di mozzarella di bufala, olive taggiasche e passata di datterino giallo.
Panuozzo vegetariano con mozzarella, rucola e pomodori secchi
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, prepari quello che viene considerato il classico street food campano: il panuozzo con rucola, mozzarella di bufala e pomodori secchi d...
Gazpacho di rape rosse con cipolla in agrodolce e scampi crudi
Oggi con lo chef Stefano De Gregorio impari a preparare un secondo piatto estivo e fresco: il gazpacho di rape rosse con cipolla in agrodolce e scampi crudi. Il gazpacho condito c...
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Prosciutto crudo di Parma DOP con caprino e kiwi
Un antipasto fresco e particolare, con la crema di caprino, le rondelle di kiwi e le leggerissime e dolci fette di crudo di Parma DOP.
Agnello, lingue di gatto e cavolo rosso
Con l'agnello, lingue di gatto e cavolo rosso, oggi impari a preparare un piatto molto particolare insieme a Nicola Batavia, chef del bistrot The Egg e del ristorante Birichin...
Bresaola della Valtellina IGP alla rucola e certosa
Oggi, lo chef Stefano De Gregorio ti insegna a preparare questo secondo piatto fresco, leggero e gustoso: la bresaola alla rucola e certosa. Un piatto semplice e un abbinamento su...
Risotto con nocciole, mortadella IGP e melannurca
Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio impari a cucinare un risotto magnifico, con nocciole, mortadella di Bologna IGP e melannurca. Un primo piatto bello ed elegante,...
Sgombro marinato con piselli e pomodori secchi
Con lo chef stellato Giuseppe Ricchebuono del ristorante Il Vescovado, di Noli, oggi impari a rendere un pesce semplice come lo sgombro un piatto gourmet. Pochi ingredie...
Insalata di verdure e gorgonzola DOP
Oggi, lo chef Stefano De Grgeorio ti insegna a preparare una gustosa insalata fresca e primaverile: l'insalata di verdure e gorgonzola DOP. Le verdure vanno sempre scelte...
Crema gorgonzola e pere decane
Oggi, Stefano De Gregorio, alias ChefDeg, ti insegna a preparare un antipasto liscio e cremoso con la crema di gorgonzola e pere decane. Il gorgonzola DOP sciolto a...
Crema di piselli con seppie e San Daniele DOP croccante
Insieme a Stefano De Gregorio oggi impari a preparare una leggerissima crema di piselli con seppie e prosciutto di San Daniele DOP croccante. Un secondo piatto di pesce che ti...