Antipasto

Alfredo Iannaccone propone la ricetta della mousse di baccalà su crostino di baguette all'aglio. Il re dei Mari del Nord, il merluzzo Gadus Morhua, che dopo la dissalat...

La ricetta delle zucchine ripiene allo sgombro è consigliata dal Prof. nutrizionista Pietro Antonio Migliaccio. È il perfetto connubio tra gusto e salute!

Un composto di tre tipi di creme con contorno di chips viola. La croccantezza della patata si mescola alla morbidezza della crema con un risultato eccellente.

La marinatura del pesce è un metodo di cottura a freddo per valorizzare i sapori e gli amanti del pesce. La utilizziamo per la ricetta delle acciughe marinate con aceto di mel...

Ricetta proposta da Alessandra Cioccarelli

Un antipasto autunnale dal gusto irresistibile, i funghi porcini fritti sono una delle preparazioni più semplici ed efficaci della cucina tradizionale italiana.

Come preparare l'insalata di funghi porcini con rucola e Parmigiano Reggiano D.O.P.

Ricetta realizzata da Giacomo di Martino

Ricetta realizzata dallo chef Cees Kramer

Questa tartare di vitello con insalata d'inverno è la ricetta perfetta per una serata romantica.

Ricetta realizzata da Ariosto Carrieri