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Ricetta con melanzane

ricetta con melanzane

Melanzane: le cinque ricette estive da non perdere
Preparare i classici

Melanzane: le cinque ricette estive da non perdere

Cerchi ricette estive con melanzane? Ecco cinque ricette speciali per rinfrescare la stagione più calda dell’anno!

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Secondi piatti

Melanzane al forno croccanti e polpose

Melanzane al forno, polpose, con la crosticina croccante sopra, perfette come contorno ma anche come piatto di verdure dietetico, che vi risolve un pranzo ...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Polpette di melanzane alla siciliana

Basta una melanzana, un po' di pecorino grattugiato, un uovo e prepari un'antipasto estivo dal gusto intramontabile: le polpette di melanzane alla siciliana. Da mangiare calde cald...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Tutti i modi per fare la parmigiana
Preparare le verdure

Tutti i modi per fare la parmigiana

Piatto tipico italiano per eccellenza, la parmigiana è una ricetta classica dell'estate, un piatto unico tradizionale, buono e facile da preparare. La parmigiana di melanzane si pr...

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Antipasti

Melanzane al funghetto

La Campania è terra di sapori veraci e di ricette tradizionali gustose, come le melanzane al funghetto che ci prepara oggi lo chef Stefano De Gregorio. Il nome melanzane al funghet...

60 min
1 pers
Bassa
Dolci e Dessert

Melanzana al cioccolato, caffè e nocciole

Un menu di San Valentino di quelli raffinati ma semplici da realizzare, dal gusto un po' scandinavo e un po' orientale in un mix di ostriche, spaghetti alla chitarra, salm...

20 min
4 pers
Antipasti

Involtini di melanzane

Oggi, impari a preparare un antipasto fresco e leggero che regala al palato tutti i sapori della cucina mediterranea. Gli involtini di melanzane con salsa di pomodoro e mozzarella...

25 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Involtini di melanzana, formaggio di capra e menta

Ricetta di Fabio Barbieri - foto di Marco Donà Gli Involtini di melanzane, formaggio di capra e menta  sono un  antipasto estivo a base di melanzane e pomodoro...

20 min
5 pers
Bassa
Antipasti

Millefoglie di Grana Padano DOP e melanzane

Come cucinare le melanzane in modo creativo? Lo chef Marco Talamini propone la ricetta delle millefoglie di Grana Padano DOP e melanzane: la cottura in forno delle stesse e quella...

35 min
4 pers
Bassa
Chef Marco Talamini
Chef Marco Talamini
Piatti Unici

Pasticcetto con mozzarella di bufala, melanzane fritte, cipolla rossa e pomodorini

Video ricetta per la preparazione del pasticcetto con mozzarella di bufala, melanzane fritte, cipolla rossa e pomodorini, una ricetta estiva e ricca di sapore 

45 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Cannolo di melanzana

Lo chef Pino Cuttaia del ristorante La Madia di Licata presenta un originale cannolo di melanzana perlina in pasta croccante, con pomodorino dolce e Ragusano Dop. Un primo piatto ...

60 min
2 pers
Media
Finger Food

Parmigiana di melanzane in tempura

Alfredo Iannaccone ci propone un originale finger food: parmigiana di melanzane in tempura. Un emblema della cucina vesuviana e internazionale, la parmigiana di melanzane, si tras...

100 min
6 pers
Bassa

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