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Ricette autunnali

Piatti Unici

Torta salata con radicchio e gorgonzola: la ricetta per un aperitivo sfizioso

La Torta salata con radicchio e gorgonzola buona e facile da preparare, ottima per un aperitivo sfizioso. Scoprite la ricetta e tutti i consigli.

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Francesina, la ricetta per recuperare il bollito avanzato

la francesina è un secondo piatto tradizionale della cucina toscana a base di carne lessa e ripassata in padella con cipolle, pomodoro e aromi. Ecco la ricetta.

55 min
4 pers
Bassa
Primi piatti

Pasta 'ncasciata di Montalbano: ricetta tradizionale siciliana

Ecco la pasta 'ncasciata, il primo piatto più amato dal commissario Montalbano durante il pranzo della domenica. Scopri la ricetta e segui tutti i consigli.

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Polpettone di melanzane senza patate

Scopri come preparare un polpettone di melanzane senza patate, leggero e saporito. Ideale per pranzi e cene, facile da realizzare e perfetto per una dieta vegetariana!

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Crema di zucca, porri e carote arrosto

Ecco come preparare una crema di zucca con pochissime calorie ma ricchissima di gusto e fantasiosa.

45 min
1 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Finferli, animelle e salsa ai frutti rossi

Finferli, animelle e salsa ai frutti rossi e aceto balsamico è un piatto autunnale dal gusto semplice ma gourmet.

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Pasta con fagioli all'occhio in brodo di menta e kombu

La pasta e fagioli all'occhio con brodo di menta e alga kombu è una minestra vegetariana a base di pasta e legumi, con pochissime calorie e senza soffritto

70 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Pollo farcito ai sapori di autunno

Ecco la ricetta per cucinare un pollo autunnale farcito che mette d'accordo proprio tutti, un secondo piatto ricco e facile da preparare

80 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Porcini in padella, crema di topinambur al mascarpone e aglio nero

Vera e propria ode all'autunno, i funghi porcini in padella proposti dallo chef Stefano De Gregorio sono una vera delizia per il palato, una ricetta facile e sfiziosa

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa di pane, burro e alici

Zuppa di pane, burro e alici: ecco una ricetta povera per preparare un piatto da chef!

30 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Tortiglioni con coda di bue, fonduta di Parmigiano e polvere di prosciutto

Ecco un primo piatto di carne un po' diverso dal solito a base di coda di bue, fonduta di Parmigiano e polvere di prosciutto. Quando il quinto quarto diventa gourmet

60 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Zuppa autunnale di verza e castagne

Cerchi un gusto denso e morbido, perfetto per una serata a casa? Scopri la ricetta della zuppa con castagne, verza, porri e pancetta affumicata.

55 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
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