Bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith

Name: Bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min

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I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono i gustosi finger food preparati da Federica Sacco del blog Una Wedding Planner ai fornelli (blog.cook...

15 min
10 min
4 pers.
Bassa

Ingredienti

10 fette di pane per tramezzini
2 uova
50 ml latte
70 g di pangrattato
50 ml di latte
10 filetti di acciughe sott'olio
250 g di mozzarella di bufala
1 mela Granny Smith Marlene
olio extravergine d'oliva

Procedimento

Step 1

Per realizzare i bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith, tagliare il pane per tramezzini a cerchi con l'aiuto di un coppapasta o un bicchiere. Bagnare ogni disco nel latte.

Step 2

Tagliare la mozzarella di bufala e la mela Granny Smith Marlene a fettine sottili. Adagiare sul primo disco una fettina di mozzarella di bufala e una di mela Granny Smith Marlene, poi completare con un filetto d'acciuga. Richiudere il bocconcino con un altro disco di pane.

Step 3

Sbattere le uova. Passare il bocconcino nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.

Step 4

Foderare una teglia con carta da forno e adagiarci sopra tutti i bocconcini. Cuocere per 10 minuti. I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono pronti per essere serviti!

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I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono i gustosi finger food preparati da Federica Sacco del blog Una Wedding Planner ai fornelli (blog.cookaround.com/weddingplanneraifornelli) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Granny Smith.