Filetto di platessa in camicia di lardo

Filetto di platessa in camicia di lardo
Condividi su facebook share twitter share pinterest share

Video ricetta per la preparazione dei filetti di platessa in camicia di lardo farcito con i carciofi e servito con olive taggiasche, un piatto gustoso, che piacerà sicuramente a chi non ama il sapore spesso delicato del pesce. 

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 5 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Alto . Prezzo: Medio

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 4 filetti di platessa
  • 8 fette di lardo
  • pomodorini datterino
  • 2 carciofi
  • olive taggiasche
  • sale e pepe
  • olivo e/oliva
  • insalata misticanza
Padella antiaderente
  1. Sfilettiamo la platessa.
  2. Tagliamo il carciofo a fette non troppo sottili.
  3. Poniamo un filetto di platessa in mezzo alle fette di lardo. Saliamo. Aggiungiamo i carciofi poi un altro filetto di pesce. Chiudiamo in modo che il lardo avvolga la platessa.
  4. Tagliamo i datterini.
  5. Rosoliamo l'involtino di pesce e lardo nella padella con un filo d'olio. Aggiungiamo le olive e poi i pomodorini. Aggiustiamo di sale (ne basta poco perché il lardo è già saporito) e di pepe.
  6. Nel piatto di portata adagiamo il pesce sull'insalata. Nella padella versiamo un filo d'olio a crudo in modo che si formi della salsa poi versiamo tutto nel piatto. Aggiungiamo un ultimo filo d'olio per condire l'insalata.
  7. In pochi minuti è pronto il nostro piatto, una proposta veloce, semplice ma d'effetto.
Sigla.com - Internet Partner