Insalata di frutta e verdura intagliata

Insalata di frutta e verdura intagliata
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Una delle cose più piacevoli dell’estate è mangiare verdure e frutta fresche. Ecco un’idea carina del nostro food blogger Alfredo Iannaccone, ma soprattutto utile: l'insalata di frutta e verdura intagliata. Un centrotavola di verdure e frutta pronte da mangiare! Fresche e colorate dove manualità, fantasia e passione si compongono per un piatto leggero e davvero particolare.

Dettagli ricetta

. Tempo di preparazione: 20 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • insalata romana o lattuga
  • zucchine
  • carote
  • cetrioli
  • rapa bianca
  • pomodori
  • fragole
  • lamponi
  • mirtilli
  1. Per preparare l'insalata di frutta e verdura intagliata pelare una carota e arrotondarne un’estremità per conferirle una forma conica.
  2. Praticare poi dei tagli inclinati verso il centro della carota, cercando di raggiungere l’anima e staccare il fiore.
  3. Al centro del fiore di carota inserire un piccolo frutto o una pallina di altro ortaggio, fermata con uno stuzzicadenti. Con la stessa tecnica realizzare fiori utilizzando anche le estremità delle zucchine e del cetriolo.
  4. Ricavare con il pelapatate tante strisce da una zucchina e una carota.
  5. Con un tagliapasta a forma di cuore ricavare dei fiori dalla rapa bianca e successivamente incidere un pomodoro. Inserire tra una fettina e l’altra una rondella di carota.
  6. Subito dopo il taglio, versare le verdure nell’acqua fredda e ghiaccio per conferirle un aspetto sodo.
  7. Infine, comporre l’insalata di frutta e verdura intagliata utilizzando come base l’insalata su cui adagiare i vari fiori, componendo con fantasia frutta e verdura. Stupirete gli ospiti con questa piccola opera d'arte per il palato!
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