Muffin con carote e farina integrale

Muffin con carote e farina integrale
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Oggi, con Stefano De Gregorio, impari a cucinare i muffin con carote e farina integrale. Perfetti per tutti e per tutte le occasioni. Delicati e leggeri, ma anche gustosi e nutrienti, i muffin con carote e farina integrale sono una colazione sana ed equilibrata, oppure la giusta merenda a metà pomeriggio che ti aiuta a ritrovare le energie necessarie ad arrivare a fine giornata. 
Questo è un tipo di preparazione che lascia spazio ai gusti personali. Tantissimi sapori e colori per tutte le esigenze: puoi preparare i muffin alla lavanda, al cacao, senza glutine alle pere e cioccolato, alle mele, alle albicocche e via dicendo così all'infinito! 




Ingredienti per quattro persone:

  • 100 gr farina 00 Verso Natura Bio
  • 250 farina integrale
  • 200 gr carote Verso Natura Bio
  • 150 gr zucchero di canna 
  • 4 uova Verso Natura Bio
  • 100 ml olio di semi
  • 1 bustina di lievito 

Procedimento: 
  1. Inizia amalgamando in una ciotola le due farine. Poi, aggiungi il lievito. 
  2. A parte, monta le uova intere per qualche minuto, fino a renderle spumose e chiare. 
  3. Poi, aggiungi poco alla volta lo zucchero di canna e continua a montarle facendo attenzione ad amalgamare bene le uova con lo zucchero. 
  4. A questo punto, aggiungi all’impasto anche l’olio di semi e continua a mescolare.
  5. Per ultimo, aggiungi tutte le farine, poco per volta. 
  6. Continuando sempre a mescolare aggiungi anche le carote e amalgama tutto con l’aiuto di un cucchiaio di legno.
  7. Adesso riempi i pirottini, senza riempirli fino all’orlo, altrimenti l’impasto, durante la cottura, uscirà dagli stampini. 
  8. Cuoci i muffin in forno ventilato a 180 ° C per 25 minuti circa.
  9. Spolverali con lo zucchero a velo e i muffin sono pronti!

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 25 min . Tempo di preparazione: 45 min . Dosi per: 4 persone
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