Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

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Ricetta di

Chef Stefano De Gregorio

Voglia di una ricetta esotica? Il riso basmati con latte di cocco, lime e scampi è il primo piatto che lo chef...

45 min
12 min
4 pers.
Media

Ingredienti

350 g di riso basmati Roncaia
300 ml di latte di cocco
16 scampi
4 lime
menta
paprica
acqua frizzante fredda
germogli di crescione
fiori eduli
olio extravergine di oliva
sale
pepe

Procedimento

Step 1

Step 2

Step 3

Step 4

Step 5

Step 6

Step 7

Step 8

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Voglia di una ricetta esotica? Il riso basmati con latte di cocco, lime e scampi è il primo piatto che lo chef Stefano De Gregorio ha pensato per una cena dal sapore orientale. Il mix di latte di cocco e lime rende la preparazione davvero fresca, mentre l'aggiunta degli scampi, sia in crema che interi, stuzzica l'appetito. Se vi piace sperimentare in cucina questa ricetta farà certamente al caso vostro.