Il cioccolato, ampiamente utilizzato nell'universo dei dolci e dessert, è un ingrediente che conosce numerosi impieghi anche nell'ambito dei primi, dei contorni e dei secondi piatti. Il cioccolato in particolare è entrato nella preparazione di numerosi sughi succulenti per carne e cacciagione, mentre il connubio gastronomico del cioccolato con il pesce è visto in modo molto critico da famosi esperti del settore. A ogni modo il cioccolato costituisce l'ingrediente ideale per dare un tocco dolce e esotico alle vostre pietanze...provare per credere! Ricetta proposta da Alessandra Cioccarelli
Tag: spezzatino di manzo e cioccolato spezzatino ricette con manzo secondo piatto con cioccolato ricette originali secondi piatti di carne ricette con cioccolato
Indirizzo ormai storico in via Anfossi a Milano, Pasticceria L'Antica di Ernst Knam da 1992 ad oggi si è distinta per la qualità e ricercatezza delle proposte, a volte non poco coraggiose. Tra conferme e nuove tendenze, ecco cosa ci ha raccontato Ernst Knam da dietro le quinte...