Tartare di branzino

Tartare di branzino
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Ricetta proposta e realizzata da Tiziana Colombo

Dettagli ricetta

. Tempo di preparazione: 30 min . Dosi per: 4 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Medio

Intolleranze

Senza glutine Senza glutine
Senza frutta secca Senza frutta secca
Senza lattosio Senza lattosio
Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 600 g di filetto di branzino freschissimo
  • 30 g di timo
  • succo di 1 lime
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • songino fresco
  1. Per preparare la tartare di branzino, tagliare il filetto prima a striscioline e poi a dadini. In una ciotola riunire i dadini di branzino, il timo, il succo di lime, l'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
  2. Mescolare bene il tutto e lasciar marinare in frigo per almeno 30 minuti. Servire la tartare di branzino con del songino fresco e condire con un cucchiaio di aceto di mele.
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