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Tartare di branzino

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Tartare di branzino
Ricetta proposta e realizzata da Tiziana Colombo
  • 30 min
  • 0 min
  • 4 pers.
  • Bassa

Ingredienti

  • 600 g di filetto di branzino freschissimo
  • 30 g di timo
  • succo di 1 lime
  • 1 cucchiaio di aceto di mele
  • olio extravergine d'oliva
  • sale
  • songino fresco

Procedimento

  1. Per preparare la tartare di branzino, tagliare il filetto prima a striscioline e poi a dadini. In una ciotola riunire i dadini di branzino, il timo, il succo di lime, l'olio extravergine di oliva e un pizzico di sale.
  2. Mescolare bene il tutto e lasciar marinare in frigo per almeno 30 minuti. Servire la tartare di branzino con del songino fresco e condire con un cucchiaio di aceto di mele.
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Ricetta proposta e realizzata da Tiziana Colombo

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