Torta con cioccolato delle uova di pasqua

Torta con cioccolato delle uova di pasqua
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Cosa fare delle uova di Pasqua quando ci si ritrova con mille avanzi di tutti i tipi? Una gustosa torta al cioccolato è la soluzione. Cioccolato dentro e fuori, di cioccolato la glassa e di cioccolato il ripieno, mi viene l'acquolina solo a pensarci, eppure è assicurato: il risultato non è così pesante come si potrebbe pensare!
Fantastica per fare colazione la mattina inzuppandola in un bicchiere di latte freddo o caldo, a seconda della stagione, ti farà iniziare la giornata con il sorriso e tutta l'energia di cui hai bisogno per arrivare ancora lucido all'ora di pranzo. Perfetta per una merenda accanto a una tazza di tè, la puoi offrire a chi ti viene a trovare. Una piccola fettina puoi concedertela anche a come dessert fine pasto la sera, senza esagerare perché è comunque un dolce piuttosto calorico.
Qualche variante per utilizzare le tue uova di Pasqua avanzate? Dal tortino col cuore caldo di cioccolato, alla classica torta cioccolato e pere, passando per i cupcake al cioccolato, ce n'è davvero per tutti i gusti!

Ingredienti per una torta da quattro persone:

per la torta:

  • 300 g di cioccolato fondente
  • 250 g di burro
  • 100 g di mandorle
  • 150 g di farina bianca
  • 5 uova
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 bustina di lievito in polvere
per la glassa:
  • 125 g di cioccolato fondente
  • 100 ml di panna fresca
Fasi:
  1. Sciogli in un pentolino tenendo la fiamma molto basso e mescolando spesso 200 g di cioccolato e il burro fino a ottenere un composto liscio.
  2. Trita la restante parte di cioccolato nel bicchiere di un mixer.
  3. Adesso, sbatti le uova con lo zucchero finché non diventeranno spumose.
  4. Unisci alle uova le mandorle tritate, la farina, il lievito, il cioccolato tritato e il composto di burro e cioccolato e amalgama il tutto con molta delicatezza per non far smontare le uova e mescolando sempre nella stessa direzione.
  5. A questo punto, versa il composto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato e inforna a 160°C per 45 minuti. Lascia raffreddare la torta, poi sformarla.
  6. Da ultimo, scalda la panna fresca in un pentolino, unisci il cioccolato e mescola per amalgamare i due ingredienti. Spalma, con l'aiuto di una spatola, la glassa sulla torta e servila!

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 45 min . Tempo di preparazione: 15 min . Dosi per: 7 persone . Difficoltà: Bassa . Calorie: Alto . Prezzo: Basso

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