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Ricetta realizzata da Ariosto Carrieri
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 250 g di insalata misticanza
  • 2 pere Kaiser (dimensione media)
  • 150 g di pecorino sardo
  • 50 g di noci sgusciate
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine d'oliva
preparazione
  1. Per preparare l'insalatina con pere e pecorino sardo, lavate e asciugate l'insalata di misticanza.
  2. Sbucciate le pere kaiser e tagliatele a dadini.
  3. Tagliate il pecorino sardo a dadini.
  4. Tritate le noci.
  5. In una ciotola, mettete insieme la misticanza, le pere kaiser, le noci tritate e il formaggio.
  6. Condite con olio extravergine d'oliva. Salate, pepate e servite l'insalatina con pere e pecorino sardo.
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