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Antipasto di verdure

antipasto di verdure

Antipasti

Cipolla al forno con spuma di Grana Padano DOP

La cipolla al forno con spuma di Grana Padano DOP è un antipasto o un secondo piatto goloso e raffinato dove la cipolla viene cotta al forno intera e ripiena di Grana Padano in dop...

120 min
4 pers
Alta
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Parmigiana bianca di melanzane: ricetta senza pomodoro

Ecco la ricetta per preparare la parmigiana bianca di melanzane, per un secondo estivo da servire in modo originale, caldo, ma anche freddo.

30 min
4 pers
Bassa
Finger Food

Tofu fritto croccante

Ecco la ricetta per preparare il tofu fritto più croccante che mai, un finger food vegano ideale per un aperitivo sfizioso.

22 min
4 pers
Bassa
Antipasti

Carciofi in padella, aglio e prezzemolo

Ecco i carciofi in padella light, un antipasto sfizioso con pochissime calorie per un pranzo leggero e saporito. La ricetta: dalla pulizia alla cottura dei carciofi

25 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Antipasti

Vignarola con brodo acido di agretti

La vignarola con brodo acido di agretti è un antipasto o primo piatto raffinato, ideale per un’occasione speciale. Si tratta di una rivisitazione del piatto tipico della tradizione...

20 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Cavolfiore, alici e capperi

Cavolfiore alici capperi, è un terzetto di ingredienti che si abbina alla perfezione per preparare un antipasto di verdure dal sapore deciso ma delicato al tempo stesso

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Crema di zucca, porri e carote arrosto

Ecco come preparare una crema di zucca con pochissime calorie ma ricchissima di gusto e fantasiosa.

45 min
1 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Minestre e Zuppe

Vellutata di zucchine con patate viola

Una vellutata di zucchine resa un po' più interessante attraverso l'utilizzo di due ingredienti speciali. Una minestra calda e saporita per una cena invernale

55 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Finocchi e arance, una ricetta che non ti aspetti

Una ricetta semplice per un cena light ma ricca di gusto, i finocchi al forno sono un antipasto di verdure che reinterpreta l'abbinamento evergreen di arance e finocchi.

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Cavolo nero al forno e carote abbrustolite

Mai provato a cucinare il cavolo nero al forno? Lo chef Stefano De Gregorio te lo consiglia in questa ricetta di un antipasto veg a base di cavolo nero e carote abbrustolite!

35 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Fonduta di caciocavallo con tuorlo panato, crema di patate e tartufo

Ecco la ricetta definitiva per la fonduta di Natale. Cremosa, morbida e saporita, lo chef la abbina a un morbido di patate e a un tuorlo d'uovo panato.

25 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Involtini di peperoni alla siciliana (ricetta con peperoni arrostiti)

Oggi impariamo come cucinare i peperoni per preparare un antipasto freddo estivo classicissimo, una ricetta con peperoni arrostiti molto saporita e facile da preparare: gli involti...

50 min
4 pers
Bassa

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