Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 5
  • 2 pers.
  • Bassa
  • Basso
Ricetta di San Valentino proposta e realizzata dallo chef Omar Allievi con i pistacchi americani
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza latte
  • senza uova
  • senza crostacei
Per il pinzimonio:
  • verdure miste tagliate a batonette


Per il dressing ai pistacchi:
  • 100 g di pistacchi tostati non salati
  • 30 g di aceto
  • 20 g di acqua
  • 150 g di olio extravergine d'oliva
  • sale
  • pepe
preparazione
  1. Per preparare il pinzimonio di verdure con dressing ai pistacchi, mettere tutti gli ingredienti per il dressing in un frullatore e tritare fino a ottenere un composto liscio e cremoso.
  2. Tagliare le verdure a batonette.
  3. Per presentare il piatto, raccogliere le verdure tagliate a batonette in una ciotola ampia e accompagnare con il pinzimonio, servito in piccole cocotte.
SCUOLA DI CUCINA

Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

PUNTI D'INTERESSE

Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

SCOPRIRE CON SAPORIE