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La terrina di pesce con zuppa di lattuga e frutti di mare è un piatto ispirato alla semplicità e alla freschezza dei piatti di mare in cui il pesce, freschissimo, viene adagiato su una verde e fragrante foglia di lattuga.
La lattuga e il prezzemolo, condimenti classici dei piatti di pesce, vengono frullati durante la preparazione della terrina di pesce con zuppa di lattuga e frutti di mare, per un effetto finale coloratissimo e molto scenografico.
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza glutine
  • senza frutta secca
  • senza latte
  • senza uova
  • 1 filetto di branzino
  • 1 filetto di salmone
  • gamberi
  • 1 cipolla
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 lattuga
  • frutti di mare
  • peperoni
  • pomodori
  • fumetto di pesce
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva
preparazione
Per preparare la terrina di pesce con zuppa di lattuga e frutti di mare, tagliare il branzino a fettine sottili, condirle con sale e olio e procedere allo stesso modo con il filetto di salmone. Disporre sulla pellicola trasparente il branzino e il salmone a fettine, alternandoli negli strati (branzino-salmone-branzino), adagiare sopra di essi i gamberi, condire, quindi, con sale, olio extravergine di oliva e pepe.

Per preparare la terrina di pesce con zuppa di lattuga e frutti di mare, tagliare il branzino a fettine sottili, condirle con sale e olio e procedere allo stesso modo con il filetto di salmone. Disporre sulla pellicola trasparente il branzino e il salmone a fettine, alternandoli negli strati (branzino-salmone-branzino), adagiare sopra di essi i gamberi, condire, quindi, con sale, olio extravergine di oliva e pepe.

terrina-di-pesce-con-zuppa-di-lattuga-e-frutti-di-mare

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