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I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono i gustosi finger food preparati da Federica Sacco del blog Una Wedding Planner ai fornelli (blog.cookaround.com/weddingplanneraifornelli) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Granny Smith
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza crostacei
  • 10 fette di pane per tramezzini
  • 2 uova
  • 50 ml latte
  • 70 g di pangrattato
  • 50 ml di latte
  • 10 filetti di acciughe sott'olio
  • 250 g di mozzarella di bufala
  • 1 mela Granny Smith Marlene
  • olio extravergine d'oliva
preparazione
  1. Per realizzare i bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith, tagliare il pane per tramezzini a cerchi con l’aiuto di un coppapasta o un bicchiere. Bagnare ogni disco nel latte.
  2. Tagliare la mozzarella di bufala e la mela Granny Smith Marlene a fettine sottili. Adagiare sul primo disco una fettina di mozzarella di bufala e una di mela Granny Smith Marlene, poi completare con un filetto d'acciuga. Richiudere il bocconcino con un altro disco di pane.
  3. Sbattere le uova. Passare il bocconcino nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.
  4. Foderare una teglia con carta da forno e adagiarci sopra tutti i bocconcini. Cuocere per 10 minuti. I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono pronti per essere serviti!
Per realizzare i bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith, tagliare il pane per tramezzini a cerchi con l'aiuto di un coppapasta o un bicchiere. Bagnare ogni disco nel latte.

Per realizzare i bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith, tagliare il pane per tramezzini a cerchi con l'aiuto di un coppapasta o un bicchiere. Bagnare ogni disco nel latte.

Tagliare la mozzarella di bufala e la mela Granny Smith Marlene a fettine sottili. Adagiare sul primo disco una fettina di mozzarella di bufala e una di mela Granny Smith Marlene, poi completare con un filetto d'acciuga. Richiudere il bocconcino con un altro disco di pane.

Tagliare la mozzarella di bufala e la mela Granny Smith Marlene a fettine sottili. Adagiare sul primo disco una fettina di mozzarella di bufala e una di mela Granny Smith Marlene, poi completare con un filetto d'acciuga. Richiudere il bocconcino con un altro disco di pane.

Sbattere le uova. Passare il bocconcino nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.

Sbattere le uova. Passare il bocconcino nella farina, nell'uovo e nel pangrattato.

Foderare una teglia con carta da forno e adagiarci sopra tutti i bocconcini. Cuocere per 10 minuti. I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono pronti per essere serviti!

Foderare una teglia con carta da forno e adagiarci sopra tutti i bocconcini. Cuocere per 10 minuti. I bocconcini di mozzarella di bufala in carrozza con fettine di mela Granny Smith sono pronti per essere serviti!

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