Ricette Preferite Profilo Cambia la password Cambia l'Email Esci
  • 15
  • 1 pers.
  • Bassa
  • Basso
La tartare di salmone affumicato pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene è il gustoso finger food preparato da Alessandra Calasso del blog Ricette Magiche (www.ricettemagiche.it) per il concorso Marlene Gourmet. La ricetta è stata realizzata con le varietà di mele Stayman Winesap.
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 2 fettine di salmone affumicato
  • 1 pomodoro
  • mezza mozzarella
  • una mela marlene Stayman Winesap
  • 2 noci
  • succo di mezzo limone
  • olio
preparazione
  1. Per preparare la tartare di salmone affumicato, pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene, tagliare a listarelle il salmone affumicato, versarci il succo di limone e lasciar macerare qualche minuto. Tagliare a cubetti molto piccoli i pomodori e la mozzarella e condirli con un filo di olio.
  2. Tagliare un disco di mela e adagiarlo al centro del piatto da portata. Comporre il finger food aiutandosi con un coppapasta, mettendo all'interno il salmone, la mozzarella e il pomodoro a cubetti e le noci per dare più croccantezza.
  3. Decorare con fiori commestibili, delle salse colorate di peperone alla vaniglia e della panna da cucina. La tartare di salmone affumicato, pomodoro e mozzarella su disco di mela Marlene è pronta per essere servita!
SCUOLA DI CUCINA

Impara passo dopo passo con i corsi tenuti dagli chef Saporie

PUNTI D'INTERESSE

Piccoli suggerimenti su dove assaporare l'arte

SCOPRIRE CON SAPORIE