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  • Umbria
Semplice e gustosa, la ricetta del petto di pollo con crema di lenticchie dell'altopiano di Colfiorito è perfetta per ogni occasione, sia per uno spuntino sfizioso durante la giornata sia per una cena tra amici, in cui si desidera poratre a tavola un piatto ben strutturato e saporito avendo però poco tempo a disposizione. Buon appetito! 
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • 400 g di petto di pollo
  • 200 g di lenticchie dell 'altopiano di Colfiorito Sapori&Dintorni Conad
  • 1 cipolla
  • 1 pomodoro
  • 1 gambo di sedano
  • 1 carota
  • 1 ciuffetto di prezzemolo
  • sale e pepe
preparazione
  1. Lavare bene le verdure, che serviranno per preparare la ricetta del petto di pollo con crema di lenticchie dell'altopiano di Colfiorito e tagliarle a pezzettini. Unire le lenticchie e lessare il tutto in abbondante acqua salata per 50 minuti circa.
  2. Una volta completata la cottura, frullare il tutto utilizzando il brodo di cottura per rendere la crema della densità desiderata.
  3. In un tegame a parte, cuocere i petti di pollo, utilizzando il brodo di cottura delle verdure come base e insaporendo con un pizzico di sale e uno di pepe.
  4. Portare a termine la cottura (15 min. circa) e impiattate utilizzando la crema di lenticchie come base su cui adagiare il petto di pollo, aggiungete un pizzico di prezzemolo fresco e una leggera spolverata di pepe per insaporire. La ricetta del petto di pollo con crema di lenticchie dell'altopiano di Colfiorito è pronta per essere gustata. Buon appetito!
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