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Ricetta proposta da Giacomo Di Martino
COME SI PREPARA?
ingredienti
  • senza frutta secca
  • senza uova
  • senza crostacei
  • 500 g di spaghetti
  • 100 g di salmone affumicato tagliato a striscioline
  • 1 spicchio d’aglio
  • un po’ di prezzemolo tritato
  • 100 g di olio
  • 250 g di panna liquida
  • ½ bicchierino di vodka
  • pepe bianco macinato al momento
preparazione
  1. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e, nel frattempo, preparare la salsa al salmone.
  2. In una padella grande mettere l’olio e rosolare l’aglio e il salmone per qualche minuto.
  3. Aggiungere la panna, la vodka e far addensare la salsa a fuco basso, mescolando con un cucchiaio di legno.
  4. Quando la pasta è cotta, versarla nella padella, aggiungere il prezzemolo, il pepe macinato, mescolare e servire in un piatto da portata caldo.
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