Brasato di vitello al Barolo
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Aggiungere al fondo di cottura il cavolfiore e i broccoletti, successivamente adagiare un cavolfiore e un broccoletto di fianco alla braciola di vitello e guarnire con un po’ di polenta. Infine completare il piatto con un po' di fondo di cottura. Il brasato di vitello al Barolo è pronto per essere servito.
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