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Ricette risotto

ricette risotto

Primi piatti

Risotto con asparagi e zafferano

Cucina light ma saporita e preparazioni anti spreco per un ricetta del benessere che saluta la primavera utilizzando uno dei suoi prodotti tipici più amati: gli asparagi. Ecco la r...

45 min
4 pers
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Primi piatti

Risotto alla pescatora

Il risotto alla pescatora napoletano è un primo piatto di pesce tradizionale della cucina campana a base di riso cotto in pentola con molluschi e crostacei di vario di tipo. Sono d...

35 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
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Preparare i classici

Come preparare il risotto

Video corso di cucina per imparare a preparare un risotto a regola d'arte. Lo chef Beppe Sardi vi suggerirà come ottenere un ottimo risotto con pochi ingredienti e senza utilizzare...

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Primi piatti

Risotto gourmet con petto d'anatra e gelato ai mirtilli

Ospiti importanti in arrivo a cena e voglia di fare bella figura? Partiamo dal primo piatto, ecco il tuo risotto gourmet, con petto d'anatra al vino rosso e gelato ai mirtilli. È u...

30 min
4 pers
Bassa
Chef Carlo Molon
Chef Carlo Molon
Primi piatti

Risotto con gamberi di Mazara e limone del Garda

Gamberi di Mazara e limone del Garda s'incontrano in un primo piatto semplice,  scenografico e saporito. In cucina questa volta c'è lo chef Carlo Molon dello Sheraton del Lago...

25 min
4 pers
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Chef Carlo Molon
Chef Carlo Molon
Primi piatti

Risotto limone e gamberi

Riso limone e gamberi: ecco come preparare un risotto estivo e gourmet con soli tre ingredienti. Il risotto limone e gamberi è un primo piatto molto saporito, delicato e perfetto d...

20 min
4 pers
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Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Mantecatura risotto: tutto quello che c'è da sapere
Preparare i classici

Mantecatura risotto: tutto quello che c'è da sapere

Scopri come mantecare il riso per preparare un buonissimo risotto. Tutti i consigli sulla mantecatura del risotto con una chicca tutta da scoprire!

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Primi piatti

Risotto alle fragole e aceto balsamico di Modena

Ricetta proposta e realizzata dallo chef Adriano Cavagnini per riso Gallo.

50 min
4 pers
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Primi piatti

Risotto, guanciale in due consistenze, salsa agli spinaci e cipolla caramellata

Abbiamo finalmente conosciuto  la chef Catia Ciofo e le abbiamo chiesto a sorpresa di prepararci la prima ricetta facile e allo stesso tempo pazzesca con protag...

20 min
4 pers
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Chef Catia Ciofo
Chef Catia Ciofo
10 varietà di riso e come cucinarle
Preparare i classici

10 varietà di riso e come cucinarle

Dal Vialone Nano al riso Basmati, ecco dieci varietà di riso e come cucinarle per ricette tipiche di tutto il mondo

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Come cucinare un risotto perfetto
Preparare i classici

Come cucinare un risotto perfetto

Oggi, insieme allo chef Stefano De Gregorio, risolvi tutti i dubbi che hai sempre avuto sul risotto, dalla fase della tostatura fino a quella finale della mantecatura. Dall'aggiunt...

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Primi piatti

Risotto di zucca mantovana con Montasio Dop

Mantova, ore 20.30: in cucina lo chef Gianni Addonizio prepara un primo piatto dal sapore autunnale: il risotto di zucca mantovana con Montasio Dop. Il consiglio dello chef per pr...

60 min
4 pers
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