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Risotto

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Preparare i classici

10 varietà di riso e come cucinarle

Dal Vialone Nano al riso Basmati, ecco dieci varietà di riso e come cucinarle per ricette tipiche di tutto il mondo

Primi piatti

Risotto di zucca mantovana con Montasio Dop

Ecco il risotto alla zucca, rl risotto autunnale per eccellenza. Scoprite la ricetta e ricordatevi di mantecare fuori dal fuoco!

60 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Riso con gamberi rossi di Mazara e mozzarella di bufala

Pochi ingredienti, ma tutti speciali e strettamente legati al territorio, Campania e Sicilia in un risotto da preparare per la persona che ami e fare un figurone!

50 min
4 persone
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Primi piatti

Risotto con pomodori San Marzano e stracciatella

Risotto con pomodori San Marzano, stracciatella e basilico è una ricetta semplicissima con prodotti tipici della bella Italia, un primo piatto a prova di bambino!

65 min
4 persone
Media
Primi piatti

Riso basmati con latte di cocco, lime e scampi

Scopri come preparare un delizioso riso basmati con latte di cocco, lime e scampi: una ricetta esotica che stupirà i tuoi ospiti

57 min
4 persone
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Sushi di zucchine con crema di risotto fumo

Il sushi di zucchine con crema di risotto fumo , proposta e realizzata da Alfredo Iannaccone, è un antipasto fantasioso e divertente, che rivisita con originalit&...

320 min
4 persone
Media
Primi piatti

Risotto zucca e gorgonzola

Video ricetta per la preparazione del risotto zucca e gorgonzola, una ricetta dai sapori lombardi, delicata ma non troppo, adatta anche a chi non ama le note dolciastre della zucc...

50 min
4 persone
Bassa
Chef Giuseppe Sardi
Chef Giuseppe Sardi
Primi piatti

Risotto agli asparagi e montasio

Video ricetta per la preparazione del risotto con le punte di asparagi e montasio, una ricetta primaverile, leggera ma gustosa.

35 min
4 persone
Bassa
Chef Gianni Addonizio
Chef Gianni Addonizio
Primi piatti

Risotto con gamberi, zafferano e asparagi

Video ricetta per la preparazione del risotto con gamberi, zafferano e asparagi, un piatto primaverile, saporito e facile da preparare.

45 min
4 persone
Bassa
Primi piatti

Risotto agli spinaci e al Quartirolo Lombardo DOP

Video ricetta per la preparazione del risotto agli spinaci e al Quartirolo Lombardo DOP, un piatto veloce e facile da realizzare, perfetto anche per chi soffre di intolleranza al ...

20 min
4 persone
Bassa
Chef Gianni Addonizio
Chef Gianni Addonizio
Primi piatti

Risotto alla barbabietola e filetto di platessa croccante alla salvia

Video ricetta per la preparazione del risotto alla barbabietola e filetto di platessa croccante alla salvia, una ricetta gustosa e colorata, perfetta per le occasioni in "rosa", c...

30 min
4 persone
Bassa
Chef Fabrizio Barontini
Chef Fabrizio Barontini
Primi piatti

Risotto ai porri e robiola

Il risotto ai porri e robiola è una ricetta semplice ma ricca di gusto. Pochi ingredienti: brodo, robiola, riso e abbondanti scalogni, basta poco per preparare un buon risotto

25 min
4 persone
Bassa

Ricette preferite