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Vegetariano

vegetariano

Piatti Unici

Sformato veg di scarola, scamorza e Parmigiano

Lunch box di tutto rispetto con lo sformato vegetariano a base di scarola, scamorza, Parmigiano e salsa di pomodoro. Da cuocere in forno la sera prima e far riposare la notte, perf...

65 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Involtini di peperoni alla siciliana (ricetta con peperoni arrostiti)

Oggi impariamo come cucinare i peperoni per preparare un antipasto freddo estivo classicissimo, una ricetta con peperoni arrostiti molto saporita e facile da preparare: gli involti...

50 min
4 pers
Bassa
Piatti Unici

Verdure al forno con crema di miso e mandorle

Ecco una bella teglia di verdure autunnali (ma le trovate anche in inverno) cotte al forno e condite con una deliziosa crema di miso e mandorle

50 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Trend in cucina

Vegagenda 2013

Disponibile il nuovo libro-agenda dei vegani e vegetariani d’Italia Ritorna la VEGAGENDA, il libro-agenda dei vegani e vegetariani d’italia. Il 2013 è un an...

Trend in cucina

MANGIA LA FOGLIA bio: a Parma la prima ecogastronomia vegetariana e vegana

A Parma il 4 giugno si inaugurerà MANGIA LA FOGLIA bio, la prima ECOgastronomiavegetariana e vegana del centro storico che promette una cucina del buonumore con un occhi di ...

Primi piatti

Pasta al forno gourmet, la pasta vegetariana

Una pasta al forno bianca, senza salsa di pomodoro, quindi poco acida ma piena di verdure saporite e una nota di sapidità in più data dalle scaglie di Parmigiano Reggiano DOP.

20 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Secondi piatti

Frittata con biete e patate

Frittata di patate e biete, una frittata classica con verdure e parmigiano che lo chef Fabrizio Albini ti insegna a cucinare sia in padella che in forno. Così, in dieci min...

10 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Secondi piatti

Frittata di carciofi e parmigiano

Una frittata gourmet con carciofi? Ecco la ricetta di Fabrizio Albini, chef che ci insegna come in poche mosse e con un paio di semplici ingredienti si possano preparare piatti go...

10 min
4 pers
Bassa
Chef Fabrizio Albini
Chef Fabrizio Albini
Antipasti

Carciofo glassato con crema di porro e patate

Un antipasto vegetariano preparato dallo chef Stefano De Gregorio che ti insegna a cucinare i carciofi in modo facile e veloce e a condirli con una morbida e saporita crema di por...

20 min
4 pers
Media
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Secondi piatti

Verdure gratinate al forno

E se per le verdure gratinate al forno non ti servisse il pangrattato ma....il mascarpone? Oggi, con la ricetta di questo secondo piatto vegetariano caldo e morbido, prepari delle...

40 min
4 pers
Bassa
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio
Antipasti

Sformato di zucchine con salsa di pomodoro alla menta

Lo sformato di zucchine con salsa di pomodoro alla menta è una ricetta facile e veloce da preparare che diventa un antipasto vegetariano caldo con cottura al forno perfetto...

50 min
4 pers
Bassa
Chef Marcello Valentino
Chef Marcello Valentino
Piatti Unici

Frittata di albumi all'erba cipollina con funghi e ceci

Ecco un'idea per un lunchbox da portare in ufficio, in università, ovunque tu voglia per una giornata fuori casa.

25 min
1 pers
Chef Stefano De Gregorio
Chef Stefano De Gregorio

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