Muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci

Muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci
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Video ricetta per la preparazione del piatto: Muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci, un piatto semplice da preparare, gustoso e leggero.

Dettagli ricetta

. Tempo di cottura: 20 min . Tempo di preparazione: 10 min . Dosi per: 4 persone . Regione: Lombardia . Difficoltà: Bassa . Calorie: Basso . Prezzo: Basso

Intolleranze

Senza uova Senza uova
Senza crostacei Senza crostacei
  • 350 g di farina autolievitante
  • 300 g di latte intero
  • sale
  • una dozzina di noci
  • semi di papavero
  • un peperone rosso
  • 30 g di olio extravergine d'oliva
  • 120 g di Quartirolo Lombardo DOP
 Una ciotola, una frusta e uno stampo da forno per muffin in silicone.
  1. Per preparare i muffin salati iniziamo versando il latte all'interno della ciotola e, a pioggia, aggiungere la farina auto lievitante. Mescolare il tutto in modo da creare un impasto omogeneo. Aggiungere un filo d'olio extravergine d'oliva.
  2. Prendere le noci e tritarle grossolanamente, avendo cura che il nostro trito sia uniforme. Aggiungere all'impasto dei muffin. Unire il Quartirolo Lombardo DOP, che sarà l'ingrediente principale della nostra ricetta, e amalgamare bene, aggiungendo, come ultimi ingredientei, il peperone, tagliato a listarelle, e una o due prese di sale.
  3. Prendere lo stampo da forno in silicone e versare al suo interno il composto. Coprire la superficie dei nostri muffin al Quartirolo Lombardo DOP con semi di papavero. Infornare i muffin a 180° C per 20 minuti.
  4. Impiattare mettendo il muffin al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci nel piatto di portata e accompagnando il tutto con erbette aromatiche e olio extravergine d'oliva.
  5. La video ricetta dei muffin salati al Quartirolo Lombardo DOP, peperoni e noci è stata proposta dallo chef Massimo Martina.
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