Ricette degli Chef

Scopri la ricetta piemontese originale della Bagna Cauda: cosa significa, come si serve in tavola e soprattutto come scegliere gli ingredienti principali!

Un antipasto tanto semplice quanto elegante per cominciare al meglio i vostri pasti natalizi: ecco la ricetta delle mini quiche con porcini e emmental.

Un primo piatto per Natale? I rigatoni con spuma di Pecorino, guanciale e pepe affumicato è la ricetta che fa per voi: un grande classico che diventa gourmet.

Dall’unione di torrone, cioccolato e frutti di bosco nasce la Terra al cioccolato, coulis di frutti rossi e torrone, il dessert ideale per la tua cena natalizia.

Cominciate i vostri pranzi natalizi con il piede giusto: la tartare di tonno con crema di bufala, capperi e pane croccante è un antipasto sfizioso e semplice da preparare.

Il cuore di salmone con salsa yogurt al wasabi è il perfetto antipasto per i vostri pranzi di festa. Una ricetta raffinata ma allo stesso tempo semplice e veloce da preparare.

Per il dessert del pranzo di Natale vi proponiamo un cannolo siciliano rivisitato, con una cialda di pancarrè, farcito di ricotta e crema di pistacchio.

È una dei piatti di pasta più famosi d’Italia. Ma siete sicuri di saperla preparare? Ecco la ricetta per preparare una pasta alla gricia perfetta!

Gli spaghetti di patate e broccoli sono una ricetta molto particolare, tutta a base vegetale. Ecco come prepararla!

Un primo a base di tortellini non può mai mancare durante le feste natalizie. Quest’anno vi suggeriamo di prepararli con una crema di stracciatella, Capocollo e cime di rapa.

Per il cenone di Natale coccolate i vostri ospiti con una tempura di code di gambero e verdure, una frittura di pesce gustosa e raffinata.

Chef Stefano De Gregorio vi suggerisce un antipasto semplice ma elegante da servire al cenone di Natale: la tartare di Fassona con fonduta di Caciocavallo e nocciole.